Aktuálna cena sóje, sója, komodity

Hodnoty posledných 20 prac. dní

Datum	Jednotka	Hodnota USD
6. október 2015	bušl	515.75
5. október 2015	bušl	502.00
2. október 2015	bušl	500.50
1. október 2015	bušl	507.50
30. september 2015	bušl	501.75
29. september 2015	bušl	494.75
25. september 2015	bušl	500.25
24. september 2015	bušl	490.00
23. september 2015	bušl	501.75
21. september 2015	bušl	490.50
18. september 2015	bušl	482.25
17. september 2015	bušl	479.25
16. september 2015	bušl	486.50
15. september 2015	bušl	492.50
14. september 2015	bušl	496.25
11. september 2015	bušl	482.25
10. september 2015	bušl	477.50
9. september 2015	bušl	472.50
8. september 2015	bušl	477.00
4. september 2015	bušl	474.75
Zdroj dát: kurzy.cz

Sója

Sója fazuľová (Glycine max) je až dva metre vysoká rastlina so stonkami, listami a strukmi pokrytými hnedými alebo sivými jemnými chĺpkami. Kvety bývajú biele, ružové alebo fialové. Listy tejto pôvodne východoázijskej plodiny pred dozretím semien opadajú. Struky rastú v zhlukoch a obsahujú až štyri semená, veľké až asi jeden centimeter; sú čierne, hnedé, žlté, zelené, modré a strakaté. Pestovanie sóje vyžaduje horúce letá. Je odolná proti vysychaniu; keď príde dážď, zachráni aj zdanlivo odumreté rastliny. Kľúčom k odolnosti a súčasne k významu sóje v poľnohospodárstve i priemysle je jej zloženie: tri pätiny suchej hmotnosti sú bielkoviny a oleje. Bielkoviny tvoria asi 40 percent, oleje asi 20. Veľmi dobre znášajú tepelnú úpravu, vďaka čomu máme tofu a sójové mlieko. Čínske poľnohospodárstvo a medicína sóju poznajú a využívajú už 5-tisíc rokov. Najskôr sa rozšírila do Kórey a Japonska, v 17. storočí do Európy, v 18. do USA a v 19. do Afriky. Dnes táto plodina pokrýva 70 percent svetovej spotreby bielkovín. Sója má tiež 56 percentný podiel na produkcii olejnatých semien. Využíva sa aj v energetike a priemysle. V USA sa zo sóje vyrába vyše 80 percent bionafty. Jej pestovanie však nie je bez problémov, napríklad v Brazílii pre nové polia klčujú dažďové pralesy. Z hľadiska zdravej výživy má sója mnohé výhody, ale aj riziká, najmä čo sa týka alergií a účinku rastlinných hormónov fytoestrogénov.

Obchodovanie so sójou

Vplyv, aký má pestovanie sóje ako biopaliva na ceny potravín a krmovín, je zložitý. Väčšina faktorov však nemá s biopalivami veľa spoločného, takže zdraženie potravín a krmovín vyplynulo predovšetkým z finančných presunov na trhu komodít. Sója je najdôležitejším exportným artiklom amerických poľnohospodárov (12% tržieb), pričom USA zabezpečujú 35% svetovej produkcie. Najzaujímavejšou vlastnosťou trhu so sójou je jeho extrémna koncentrácia. Tri krajiny zabezpečujú 83% svetovej produkcie. Za USA nasledujú Brazília (29% svetovej produkcie) a Argentína (19% svetovej produkcie). Aby sme doplnili svetovú päťku, spomeňme Čínu (6%) a Indiu (4%). Tým pádom máme pokrytých 93% globálnej úrody sóje. Avšak Čína i India patria k čistým importérom, pretože spotrebujú viac ako vypestujú. Ak vynecháme USA, ktoré sú najväčším čistým exportérom sóje, ostáva už len Brazília a Argentína, ktoré môžu bojovať s rastúcim dopytom. Stranu dopytu významne ovplyvňuje Čína. V rokoch 2011/2012 bola najväčším spotrebiteľom sóje so 71 600 tonami (27% globálnej spotreby). Kým svetový dopyt za 5 rokov celkovo vzrástol o 15.7%, dopyt Číny vzrástol o viac ako 55% a očakáva sa, že bude naďalej rásť. So sójou sa obchoduje v USD za bušel.